材料
材料
銀杏、蝦仁各200克 海參、鮮1二貝、旗魚各150克 雞蛋2個 蔥1根 姜20克調味料A料：雞粉、黃灑各I大匙胡椒粉、鹽各1小匙B料：水澱粉1/2杯
做法
1．蝦仁洗淨、挑去腸泥，
海參去內臟、洗淨，鮮
干貝、
旗魚分別洗淨，均切丁；雞蛋打入碗中，濾除
蛋黃，留下蛋白；
銀杏洗淨；蔥洗淨，切小段；姜洗淨，去皮，切片備用。
2．鍋中倒入3杯水，放入蔥、姜煮開，加入全部材料煮熟，撈出，以冷水沖涼備用。
3．鍋中倒入5杯水煮開，放入A料調勻，加入B料勾芡，淋入蛋白煮勻，再加入蝦仁、鮮
干貝、
旗魚、
海參、
銀杏，拌勻即可盛出。
