鉛山河紅茶

產品特點

品質特性

鉛山河紅茶，外形金毫披露，條索緊實、勻整，色澤烏潤；湯色紅濃、清澈、甜香高長；滋味醇厚、回甘快好。水分2.3%-4.5%，水浸出物35.6%-45.5%，總灰分4.5%-6.1%，茶紅素2.3%-3.7%，咖啡鹼3.1%-4.6%，茶多酚7.1%-8.9%，胺基酸2.2%-3.6%，總糖2.8%-4.1%。

藥用價值

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

產地環境

鉛山縣境內四面環山，森林覆蓋率達74%，地勢南高北低，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，年降雨量為1732.9毫米；自然土壤以紅壤、黃紅壤、黃棕壤為主，土層深厚，有機質含量非常豐富，pH為4.8-5.5。受武夷山脈影響主產區氣候特點顯著：一是雲霧多，日照時數少，年均1694.5小時，年均霧日數達188.1天，滿足了茶樹喜歡散射光和陰濕的習性，促進了茶樹葉片內胺基酸和芳香物質形成；二是年均溫度偏低，只有10.4℃-15.2℃，每年11月14日前後出現初霜，終霜期要延遲到3月10日左右，早春升溫速度慢，茶葉持嫩性好，品質優；三是晝夜溫差大，積累大於消耗，促使茶葉內含物質更加豐富。

歷史淵源

鉛山制茶歷史悠久，早在宋代鉛山茶就成為貢品。《鉛山縣誌》中記載：“早在宋代鉛山就出產周山茶、白水團茶、小龍鳳團茶。

明代宣德、正德年間（1426-1521年），鉛山又有小種河紅、玉綠、特貢、貢毫、貢玉、花香等名茶。”自明嘉靖（1522-1566年）起，河口即逐步成為南方內陸水運中心和茶紙加工、轉運的貿易大市場（《中國通史》），河紅茶也由此躋身全國乃至世界貿易大宗。《鉛山縣誌》載：“至萬曆間（1573-1620年），“河紅”茶名聲遠播，外地商人紛紛來河口、石塘、陳坊等地訂購。”據明萬曆版《信州府志》載：“河紅茶乃為國內最著名之紅茶，且為華夏首次問世之華茶。”