鈥燒鮭魚一道美食，以鮭魚、低筋麵粉、鮮香菇為主料。 基本介紹 中文名：鈥燒鮭魚原料：鮭魚，低筋麵粉輔料：鮮香菇，甜豆，照燒醬製作難度：一般 材料,做法, 材料鮭魚2片，低筋麵粉少許，鮮香菇1朵，甜豆2片，照燒醬90公克。做法1.甜豆放入沸水中氽燙至翠綠色撈起，泡入冷水中冷卻後擺盤備用。2.將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分，兩面皆沾上薄薄一層低筋麵粉備用。3.熱一平底鍋，倒入適量沙拉油燒熱，放入作法2的鮭魚片煎約7~8分熟至雙面上色後盛盤。4.同作法3鍋中放入鮮香菇略煎至熟、盛盤。5.取廚房紙巾鮭魚片放上吸乾油漬，再放入照燒醬中一起煮至醬汁略呈濃稠狀後，放入作法4的香菇一起略煮至。
