金黃鹹魚雞粒炒飯

金黃鹹魚雞粒炒飯是一款家常米飯類菜品，製作原料主要有飯、鹹魚等。

基本介紹

• 中文名：金黃鹹魚雞粒炒飯
• 主要食材：煮好的飯500G，鹹魚50G切粒，雞胸肉100G切粒，生雞蛋黃3個打勻
• 類別：家常米飯類菜品
• 輔料：生薑蓉少許, 蔥花少許

做法

1. 起鍋下油, 先下下生薑蓉爆香, 再下鹹魚及雞肉粒微爆炒幾下.2. 下白飯快炒, 用鏟壓散並攪勻,下細鹽少許(約1/4匙), 炒勻.

金黃鹹魚雞粒炒飯

3. 炒勻幾下後, 下雞蛋黃淋勻.再炒勻,

4. 下醬油少許, 炒勻至金黃色, 下蔥花炒勻即可上盤.

特點: 色澤金黃奪目,味道清香醇厚, 口感軟而爽口.