金黃腸仔包

金黃腸仔包是一道美食，主要原料是中粉、蛋黃等。

基本介紹

• 中文名：金黃腸仔包
• 主要原料：中粉160克，蛋黃4隻
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 配料：脆皮腸幾根、酥鬆粒一些
• 工藝：蒸

原料

原料：

、、白糖10克、橄欖油40克、酵母1/2小匙、鹽1/2小匙、奶粉約5克、水80克。

配料：

M記番茄醬兩包、全蛋液1份。

製作方法

做法：

將原料和成略出筋膜的光滑麵團，第一次發酵至2-2.5倍大，分割成7份（平均每個麵團62克），鬆弛15分鐘後整形（加上腸仔做成喜歡的造型），第二次發酵至2倍大，掃上蛋液，表面擠番茄醬或酥鬆粒，入烤箱中層，160度16-18分鐘表面金黃即可。