金餃駝掌

基本介紹

• 中文名：金餃駝掌
• 主要食材：駝掌
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

製作方法

駝掌煮熟切片，整齊裝碗，添雞湯下調料蒸軟，將駝掌翻扣在盤中澆汁；用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型，掛麵包渣糊炸成金黃色，圍擺駝掌周圍，澆汁即好。

菜品特色

駝掌質地軟嫩，口味鹹鮮香，蛋餃酥香鮮嫩，口味酸、甜、鹹適中。