金錢片是藥材名詞,指根類藥材的橫切片。
鱘魚金錢片 鱘魚金錢片是以香菇、紅棗為主料的菜品。用料 做法
陳皮金錢片炒芹菜是一道菜品。做法 1、牛肉洗淨切片,以鹽、糖、生抽拌勻備用;2、陳皮用溫水泡水後切絲備用;3、兩種芹菜均洗淨切成段狀備用;4、開鍋下油,猛火翻炒牛肉至半生熟,拿出,然後爆香陳皮,加入芹菜翻炒片刻,然後放回...
1. 河鰻斬去頭與尾,內臟用方形竹筷絞住拉出(不要剖腹),洗淨後切成0.3厘米厚的金錢片,小蔥打結 2. 鍋中放清水1000克,用旺火燒滾時放入蔥結、薑片、鰻片與紹酒,邊燒邊撇去浮沫 3. 煮至湯呈乳白色時,加入紅花,半分鐘後湯呈...