金銀蛋燒排骨

基本介紹

• 中文名：金銀蛋燒排骨
• 主要原料：豬排骨，鵪鶉蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥花、薑末、蒜末
• 調料：精鹽，味素，色拉油，清湯，水澱粉

材料

豬排骨300克，鵪鶉蛋100克，蔥花、薑末、蒜末各適量。

調料：精鹽1小匙，味素1/2小匙，色拉油300克，清湯少許，水澱粉適量。

做法

1、排骨剁2厘米長的段，煮熟，鵪鶉蛋煮熟剝皮，分兩份，取一份炸成金黃色備用。

2、熱鍋入少許色拉油，下蔥、姜、蒜爆香，添少許清湯，放原料，加調料，燒制入味，用水澱粉勾芡，淋明油即可。