金銀蒜蒸冬粉娃娃菜

金銀蒜蒸冬粉娃娃菜是以娃娃菜、冬粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金銀蒜蒸冬粉娃娃菜
• 分類：快手菜，蒸
• 主要食材：娃娃菜，冬粉

用料

材料	用量
娃娃菜	1棵
冬粉	適量
清雞湯	50ml
炸蒜蓉	2茶勺
生蒜蓉	2茶勺
蔥花	2茶勺
紅椒碎	適量
油	1湯勺
蒸魚豉油	2茶勺

做法

1. 準備材料：
2. 冬粉用剪刀剪斷後用開水泡開，控乾水分後置於盤底。
3. 將娃娃菜輕輕扒開每片葉子在流水下沖洗，洗後再捏緊娃娃菜，去掉外層及頭尾，橫切1厘米的圈狀。
4. 切好的娃娃菜圈，排放在冬粉上。
5. 炸蒜和生蒜混合均勻後，撒在娃娃菜圈上，再沿著盤邊加入50ml清雞湯。
6. 蒸鍋水燒開後，將娃娃菜盤放蒸鍋蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
7. 蒸好的娃娃菜上撒上蔥花和紅辣椒碎。
8. 燒熱1湯勺油，淋在蔥花和紅椒碎上。
9. 再淋上2茶勺蒸魚豉油就完成了。	-