原料介紹
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區栽培較多，選用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環境條件下通過微型化特殊栽培，採收後剝去大量外葉，僅選其內心嫩芽。外形為長圓柱形，結球緊實，重200克左右，也有小的100克左右，外表綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品。主要來自雲南，溫州已有種植，主要在春末和冬初上市。在這之外的季節，市場的娃娃菜基本都來自雲南。
基本介紹
- 中文名：金銀蒜蒸娃娃菜
- 主要原料：娃娃菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟,
