金鉤玉筍

金鉤玉筍

金鉤玉筍是一道美食,由玉米筍500克等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:金鉤玉筍
  • 主要原料玉米筍500克
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
材料,做法,用途,

材料

玉米筍500克,金鉤8克,水澱粉5克,雞油7克,鮮湯100克,料酒適量,食鹽適量,味素少許,熟豬油150克(耗35克)。

做法

1.將玉米筍筍衣和須,切成兩瓣;金鉤洗淨,用沸水浸泡。
2.炒鍋置旺火上,下豬油燒熱,放玉米筍炸1分鐘;當玉米筍被油浸透時潷去油,烹入料酒,加鮮湯、食鹽燒一會兒,下金鉤、味素,用水澱粉勾芡,出鍋時淋上雞油即成。

用途

健腦益智 腹瀉 消化不良 高血壓 糖尿病 肝炎 腎炎 調中開胃 補腎益陽 產婦乳汁不下

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