金針菇面片湯主要是由麵粉、金針菇等食材製作而成一道菜品,可根據個人喜好添加配菜。 基本介紹 中文名:金針菇面片湯口味:清淡主要食材:麵粉150g,金針菇50g配料:蝦油2ml、生抽5ml、米醋2ml難度:簡單 原料,配料,做法, 原料麵粉150g、金針菇50g、胡蘿蔔50g、白菜80g配料蝦油2ml、生抽5ml、米醋2ml、鹽2g、黃酒2ml、清水、食用油適量做法1、麵粉加清水揉成軟硬適度的麵團,醒15分鐘後,擀成大片。2、面片摺疊之後切成寬條,揪成指甲蓋大小的面片。3、胡蘿蔔丁炒軟之後,放入白菜桿丁、黃酒一同翻炒。4、加入清水煮開,放入面片和白菜葉。5、最後放入金針菇,再煮2分鐘,加鹽調味即可。