金針菇雞蛋煲,菜品,原料有用料雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克,菠菜嫩葉50克,雞湯、精鹽、香油各適量。 基本介紹 中文名:金針菇雞蛋煲主要食材:雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克輔料:菠菜嫩葉50克,雞湯調料:精鹽、香油各適量 做法1、金針菇擇洗乾淨,切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨,切末。菠菜葉擇洗乾淨,切末。雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。2、鍋上火,加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入雞蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。