金針菇蘆筍培根卷

基本介紹

• 中文名：金針菇蘆筍培根卷
• 主要食材：金針菇，蘆筍
• 分類：煎

用料

材料

金針菇

蘆筍

培根

食用油

做法

1. 把蘆筍放入加了油和鹽的水裡焯水，撈起放涼開水裡，保持翠綠和爽口。其實金針菇我也焯水了，家裡有小孩，怕不熟，安全最重要。
2. 準備培根，我是在超市里買的切好的培根，金針菇和蘆筍不燙手就可以包啦，儘量卷緊一點。
3. 最關鍵的一步來了，用培根把蘆筍和金針菇卷好，用一跟牙籤豎著從靠近身體的這邊插下去，插過重疊的兩片培根後往上插，然後再一次往下插過重疊的培根，就像縫衣服一樣。圖片要反過來看。
4. 這樣插牙籤的好處相信不用我說，大家都知道了吧，看，我把培根豎起來了，側面也可以煎到，而且很省位置喔。
5. 煎好後去掉牙籤就可以加上自己喜歡的各種醬料。我是用生抽和油加澱粉水調的芡汁。