金針菇腸粉是一道美食，主要材料是金針菇、麵粉、肉末、蝦肉、蔥花，需要調料有醬油、蚝油、澱粉水。
基本介紹
- 中文名：金針菇腸粉
- 主要食材：金針菇，粘米粉、澄粉
- 難度：普通
- 輔料：肉末、蝦肉、蔥花、
- 調料：醬油、蚝油、澱粉水
做法,小貼士,
做法
1.將澱粉水，蚝油，醬油混合小火煮至透明粘稠，倒起備用 |
2.將主料混合均勻 |
3.鍋下水，煮開，放入架子與平底盤，舀上適量米漿倒入平底盤 |
4.撒上金針菇，肉末，蝦仁和少許蔥花 |
5.蓋上蓋子，蒸到皮起大泡即可用刮板颳起放入盤子內（約4分鐘） |
6.淋上醬料即可食用啦 |
小貼士
1.盤子一定要放平呀，不然很容易一邊皮厚一邊的皮薄的
