金針菇燜魚腐

金針菇燜魚腐是以魚腐和金針菇等為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇燜魚腐
• 主要食材：金針菇，魚腐
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 調料：蚝油
• 工藝：燜

所需食材

金針菇250克 魚腐100克

製作方法

1.金針菇洗乾淨待用，鍋燒熱，下油水煮開，再下金針菇。

2.大火燜上3分鐘至金針菇軟綿時，下魚腐再燜2分鐘。

3.調好芡汁，在芡汁里加點蚝油。

4.下芡汁落鍋，收汁上碟。

食用須知

金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。