金針菇燒菜心

金針菇燒菜心是一道家常菜，主要食材以金針菇、菜心、豆腐。清淡可口，降脂降壓，健腦減肥。

基本介紹

• 中文名：金針菇燒菜心
• 英文名：The golden mushroom cooks the heart.
• 主要食材：金針菇，菜心
• 分類：北方菜
• 口味：清淡可口

美食材料

金針菇100克，菜心100克，豆腐150克，植物油300克（實耗約30克），素鮮湯、味素、精鹽、胡椒粉各適量。

美食做法

（1）金針菇去根，揀去雜質，用清水洗淨。

（2）菜心洗淨，切成3厘米長的段。

（3）豆腐切成塊，下八成熱的油鍋中炸至金黃色，出鍋倒入漏勺瀝油。

（4）炒鍋上旺火，放油燒熱，下金針菇炒出香味，再放菜心段、精鹽、胡椒粉翻炒片刻，倒入豆腐塊，素鮮湯燒入味後，加味素、麻油炒勺，出鍋裝盤即成。

美食特點

清淡可口，降脂降壓，健腦減肥。