金針菇炒蝦仁

金針菇炒蝦仁是一款菜品，製作原料主要有金針菇、蝦仁、青豆等。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒蝦仁
• 主要食材：金針菇，蝦仁
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

菜品介紹

金針菇炒蝦仁

材料

金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(取蛋清)、調味料適量。

做法

金針菇切成段。蝦仁洗淨後放入碗裡，加蛋清、澱粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋里倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢出時，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘後，加入準備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味素．炒熟後出鍋即可。

應營養價值

增強智力，促進身體發育。

飲食指南

非常適宜少年兒童食用。