金針菇炒蛋火腿面

金針菇炒蛋火腿面是一道美食，製作主料為金針菇、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒蛋火腿面
• 主要食材：金針菇，火腿
• 口味：鹹味
• 輔料：雞蛋

主料

金針菇200g雞蛋2個火腿腸100g麵條100g輔料油適量 鹽適量 蚝油適量 味極鮮適量

步驟

1.金針菇洗淨，切斷

2.兩個雞蛋打入碗中，攪成蛋液

3.火腿腸去皮，一分為二，再切兩半

4.鍋起油，倒入雞蛋液滑炒

5.再放入金針菇翻炒一分鐘

6.加入鹽炒30秒

7.加入蚝油翻炒30秒

8.盛出備用

9.鍋內兌入涼水燒開。

10.水開下面，用筷子把麵條撥散

11.麵條煮大開後，用小火煮兩分鐘，放入火腿腸

12.放入味極鮮和鹽調味

13.把麵條先撈出墊在碗底

14.再把金針菇炒蛋和火腿腸擺好，上面撒點蒜苗末