金針菇油菜鴨心湯

金針菇油菜鴨心湯是一道以金針菇、鴨心、油菜等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：金針菇油菜鴨心湯
• 主要食材：金針菇20克
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

材料

主料:金針菇20克 鴨心400克 油菜50克

調料:鹽3克

做法

1.　鴨心湯洗淨對剖

2.　小油菜洗淨泡發金針菇

3.　將鴨心放入沸水中氽燙,去血水,撈出洗淨

4.　將豬心放入水中,大火煮開後轉小火煮約25分鐘

5.　取出鴨心切成薄片

6.　鍋中加水,放入鴨心片、金針菇、小油菜煮沸,加鹽調味即可.