金針菇油菜豬心湯

金針菇油菜豬心湯是一道菜品，製作原料有金針菇、豬心、油菜等。

基本介紹

• 中文名：金針菇油菜豬心湯
• 主要食材：金針菇，豬心，油菜
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

準備材料

金針菇20克,豬心400克,油菜50克,鹽3克

做法

1.　豬心湯洗淨對剖；

2.　小油菜洗淨；泡發金針菇；

3.　將豬心放入沸水中氽燙，去血水，撈出洗淨；

4.　將豬心放入水中，大火煮開後轉小火煮約25分鐘；

5.　取出豬心切成薄片；

6.　鍋中加水，放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸，加鹽調味即可。