金針菇拌牛絲

金針菇拌牛絲是以牛肉、金針菇為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金針菇拌牛絲
• 主要食材：牛肉，金針菇
• 輔料：火腿腸，鮑魚，紅蘿蔔，黃瓜，白芝麻
• 調料：花生油，鹽，香油

材料

主料:300克 200克

輔料:火腿腸100克 鮑魚50克 紅蘿蔔50克 黃瓜50克 白芝麻30克

調料:花生油15克 鹽3克 香油5克

做法

1. 金針菇除去老根,用冷水洗淨切成段

2. 鮑魚和火腿煮熟後切成絲

3. 雞脯肉煎熟與紅蘿蔔、小黃瓜均切成絲

4. 金針菇用開水焯燙,放入冷水中冷卻,瀝水

5. 金針菇與鮑魚絲、雞脯肉絲、火腿絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲同放一個盆內調勻

6. 放入精鹽、香油和花生油拌勻

7. 置入冰櫃內冷凍,食用時取出,撒上白芝麻即可.

製作提示

鮑魚選罐頭鮑魚半瓶