金針下水湯是一道美食，製作材料主要有鴨肫、金針菇等。 基本介紹 中文名：金針下水湯分類：湯類主要食材：鴨肫等調料：鹽等 原料,調味料,製法, 原料鴨肫4粒，金針菇1包，姜2片，九層塔適量調味料鹽1/2茶匙求邀腿，高湯4碗，酒頸奔提1/2茶匙，香油少許製法1、金針菇切除底恥朵戒部，洗淨，姜切絲，鴨肫切交叉刀後再切小塊，洗淨備用。2、鍋中加高湯煮滾，加入鴨肫、金針菇、希付姜及鹽調味，奔烏全諒煮熟後加入香油和酒虹勸店，擺入龍遙員棗九層塔即可。
