金鄉燒餅，傳統特色小吃，麵粉經過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料，經造型、烘烤等工序製成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻燦然，邊緣刀紋清晰，背面淡黃平展，夾層油潤鬆軟。食之則外酥內潤，馨香撲鼻，甜鹹適中。 基本介紹 中文名：金鄉燒餅主要食材：麵粉調料：糖稀、香油、芝麻、小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香工藝：烘烤 麵粉經過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料，經造型、烘烤等工序製成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻燦然，邊緣刀紋清晰，背面淡黃平展，夾層油潤鬆軟。食之則外酥內潤，馨香撲鼻，甜鹹適中。當地有諺語云：“吃遍飛禽和走獸，不如燒餅夾羊肉”。金鄉燒餅
金鄉燒餅金鄉燒餅
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