金裝鮑魚盞是一道美食，製作原料主要有煲好乾鮑2隻、金盞6個。 基本介紹 中文名：金裝鮑魚盞主要食材：煲好乾鮑2隻，金盞6個口味：鹹營養價值：蛋白質、鈣、鐵、碘 特點,製作方法,營養分析, 特點鮑魚貴為海味之首，因其身價不凡，令很多人不敢輕易問津，本菜一改乾鮑原只上桌的吃法，而是加入配料重新包裝，賣相不俗，價格實惠。製作方法材料：煲好乾鮑2隻，茶樹菇、雞腿菇各100克，彩椒共100克，金盞6個製法：（1）將鮑魚、茶樹菇、雞腿菇、彩椒分別切成粒，金盞入爐焗熟待用。（2）鍋內入油燒滾，投入茶樹菇粒、雞腿菇粒略炸至金黃，撈出。（3）另起鍋，下入姜米、蒜茸爆香，放入鮑魚粒、茶樹菇、雞腿菇粒及彩椒粒，用猛火炒熟，調好味道，出鍋分裝入金盞中。營養分析1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
