金蒜香辣魷魚卷

食材

主料魷魚200g 輔料橄欖油適量料酒20ml生薑適量蒜末適量老乾媽油辣椒適量鮮醬油30ml

步驟

1.發好的魷魚洗淨

2.把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕的切出間隔的細條不要切斷

3.再從另一端直切間隔同樣的細條後（不要切段）把魷魚豎切成2片再切約寬15毫米的寬片

4.準備蒜沫和薑片

5.鍋內注入清水加入薑片大火燒開

6.把蒜末加入20毫升橄欖油拌勻

7.用微波火力2分鐘後再30秒成金蒜取出待用

8.碗中用30毫升鮮醬油和一小勺老乾媽油辣椒醬拌勻

9.等鍋水燒開加入魷魚片倒入料酒

10.等再一次煮開就可以撈起

11.先把魷魚放入碗中再把醬料和金蒜加入即可

小貼士

1.這道菜用新鮮的魷魚味道更鮮美。

2，切的是從魷魚的裡面切起之後間隔距離要差不多相等。

3，調味料可以依照自己的喜好調換。