金蒜虎皮青椒

金蒜虎皮青椒是一道由青椒為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：金蒜虎皮青椒
• 主要食材：青椒
• 分類：家常菜
• 口味：微辣

所需食材

主料

青椒500克。

輔料

色拉油適量。

食鹽適量。

醋適量。

蒜適量。

製作方法

1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用；

2、鍋燒熱，直接下青椒乾煸；

3、煸至青椒變成深色並起黃色的皮時即可撈出；

4、熱油爆香蒜末至變黃；

5、下入青椒一塊兒炒；

6、加入鹽，起鍋前淋入少許醋即可；

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。