金蒜茄子

基本介紹

• 中文名：金蒜茄子
• 主要食材：茄子，大蒜
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
茄子	2個
大蒜	2頭
不粘鍋	一定要有
鹽	適量
味素	適量

做法

1. 大蒜搗成蒜泥(不要太細，)
2. 鍋里倒入油，待3成熱時倒入蒜泥，不停攪拌，直至金黃（注意，不要炸過，不然會苦)
3. 茄子去皮，切塊
4. 將蒜油到入鍋中，（不要倒蒜，蒜太小容易胡）等茄子炸至金黃，倒入金蒜，加鹽，味素，出鍋即可