金蒜焗貽貝

基本介紹

• 中文名：金蒜焗貽貝
• 主要食材：鮮活翡翠貽貝500克、蒜肉適量
• 輔料：黃酒
• 調料：鹽、味素、色拉油各適量

製作

1.翡翠貽貝剝去一半殼，另一半連肉洗淨。

2.蒜肉油炸至金黃色。

3.原料加黃酒、鹽、味素醃入味，入焗爐焗烤成熟。

製作要訣

貽貝焗烤只需120℃、8分鐘左右。