基本介紹
- 中文名：金蒜油涼拌蕨根粉
- 主要食材：蕨根粉，胡蘿蔔、黃瓜
- 分類：涼拌
用料,做法,
用料
材料 |
蕨根粉 |
胡蘿蔔、黃瓜 |
紫甘藍 |
生抽、醋、鹽、糖、味素 |
蒜末、熟芝麻、枸杞（裝飾用） |
辣椒油 |
做法
1. 稍微多一些的大蒜切碎，用熱油炸成金黃色。 |  |
2. 準備一個可以受熱的碗，用生抽、醋、鹽、糖、味素，調成調味汁兒。並把蒜油趁熱烹進調味汁兒。 |  |
3. 蕨根粉用熱水泡至完全熟軟，過涼水，瀝乾水分。 |  |
4. 配些自己喜歡的蔬菜，和蕨根粉一起，加上調料汁，可以加些辣椒油，一起攪拌均勻，撒些熟芝麻裝飾~~ |  |
