基本介紹
- 中文名：金色孜然香烤玉米
- 主要食材：玉米
- 分類：家常菜
- 口味：微辣
- 調料：孜然
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1、孜然放在鍋里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。
2、炒香的孜然用擀麵杖乾成粉末，不需要太細。
3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4、玉米放在烤架上，刷上油。
5、玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。
6、烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調料粉。
食用須知
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；
4.國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
