孜然香烤玉米是一道菜品，主料是玉米，調料為食鹽、辣椒粉、孜然等。該菜品主要通過燒烤的方法製作而成。 基本介紹 中文名：孜然香烤玉米分類：家常菜口味：微辣主要食材：玉米 所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知, 所需食材主料2個玉米配料適量油5ml鹽15ml辣椒粉15ml孜然製作方法1孜然放在鍋里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。2炒香的孜然用擀麵杖乾成粉末，不需要太細。3煮熟的玉米切成4厘米厚的段。4玉米放在烤架上，刷上油。5烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調料粉。小貼士1.在街邊烤的玉米都是炭火烤的，用的生玉米，自家的烤箱還是用熟玉米比較易熟。2.中途再刷次油，撒些調料粉，味更足。 食用須知玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
