金線蓮燉水鴨

基本介紹

• 中文名：金線蓮燉水鴨
• 主要原料：水鴨，金線蓮
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：金線蓮
• 主要食用功效：清涼解熱，滋陰潤肺
• 適宜人群：老年人，一般人群

用料

金線蓮乾品6克、水鴨1隻。

做法

1.　將鍋里的水燒開；

2.　把水鴨剁小塊，放進開水裡過水一下，以驅除腥味和血水；

3.　取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線蓮50克過水後的水鴨

4.　旺火燒開後，轉小火燉2個小時

5.　出鍋時放鹽即可，建議不放味素

功效

味道清甜。清涼、明目、清熱解毒、抗衰老，滋陰潤肺。非常適合夏季食用的一道美味。