金秀野生紅條茶生產技術規程

《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）是2018年11月20日實施的一項中華人民共和國廣西壯族自治區地方標準，由廣西壯族自治區市場監督管理局發布。

地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）規定了金秀野生紅條茶的術語和定義、採摘、鮮葉要求、加工要求、感官要求、質量管理以及標誌、標籤、包裝要求。該標準適用於以廣西金秀瑤族自治縣區域內的野生茶樹鮮葉為原料的紅條茶加工生產。

基本介紹

• 中文名：金秀野生紅條茶生產技術規程
• 外文名：Technical regulations for Jinxiu wild strip black tea
• 標準號：DB45/T 1866-2018
• 發布日期：2018-10-20
• 實施日期：2018-11-20
• 中國標準分類號：X55
• 國際標準分類號：67.140.10
• 批准發布部門：廣西壯族自治區市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：通用
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

編制進程

• 標準計畫

該標準是根據《廣西壯族自治區質量技術監督局關於下達2017年第二批廣西地方標準制定（修訂）項目計畫的通知》（桂質監函〔2017〕133號）精神制定的，由來賓市質量技術監督局提出。

• 起草階段

編制單位對廣西地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》的制定工作十分重視，由華南農業大學茶學系、金秀瑤族自治縣農業局、金秀瑤族自治縣工商行政管理和質量技術監督局組成編寫小組，開展廣西地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》編寫工作。

編寫小組深入金秀野生紅條茶主要生產鄉鎮金秀鎮、羅香鄉、六巷鄉、忠良鄉等地進行廣泛調研，走訪茶農戶代表、茶葉企業、茶葉加工廠等，了解近年來金秀野生紅條茶採摘、收購、加工等情況，同時查閱國內相關資料，在收集整理相關資料和信息的基礎上，於2017年5月下旬完成了標準框架稿。

2017年6月1-20日，編寫小組成員根據去年進行野生茶加工試驗得出的技術措施和參數以及今年前期的調研材料，按照標準要點框架，編寫了標準草案。2017年6月21-25日，標準編寫小組聽取了金秀縣農業局領導、有關技術人員以及部分茶葉企業的意見和建議，進一步討論修改完善標準草案，最終形成了《金秀野生紅條茶生產技術規程》（徵求意見稿）。

• 發布實施

2018年10月20日，地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）由中華人民共和國廣西壯族自治區市場監督管理局發布。

2018年11月20日，地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）實施。

制定依據

地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

起草工作

起草單位：金秀瑤族自治縣農業局、華南農業大學園藝學院、金秀瑤族自治縣市場監督管理局。

主要起草人：李奇英、黃亞輝、曾貞、吳昊、梁勝仁。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 採摘	2
5 鮮葉要求	2
6 加工要求	2
7 感官要求	4
8 質量管理	5
9 標誌、標籤、包裝	5

參考資料：

內容範圍

地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）規定了金秀野生紅條茶的術語和定義、採摘、鮮葉要求、加工要求、感官要求、質量管理以及標誌、標籤、包裝要求。該標準適用於以廣西金秀瑤族自治縣區域內的野生茶樹鮮葉為原料的紅條茶加工生產。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 4806.8 食品安全國家標準—食品接觸用紙和紙板材料及製品 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範

GB/T 23776 茶葉感官審評方法 GH/T 1077 茶葉加工技術規程 國家質量監督檢驗檢疫總局令（2009）第123號—國家質量監督檢驗檢疫總局關於修改《食品標識管理規定》的決定

參考資料：

意義價值

地方標準《金秀野生紅條茶生產技術規程》（DB45/T 1866-2018）的制定，規範了金秀野生紅條茶的生產，確保野生紅條茶的質量和特色，推動金秀野生茶產業健康發展，因此，制定本標準具有十分重要的意義。