基本介紹
- 中文名：金福林石鍋魚火鍋
- 餐館類型：火鍋店
- 地區：銀川市金鳳區
- 地理位置：新昌東路民生花園南門東側4-19
餐館簡介
金福林石鍋魚位於繁華商圈民生城市花園南門口，地道的口味，濃郁香味的美食，“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補草本製成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此後，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”
