金瓜牛奶蔬菜羹

金瓜牛奶蔬菜羹是一道由金瓜、芹菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金瓜牛奶蔬菜羹
• 主要食材：金瓜一個、芹菜一根、胡蘿蔔半根
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料：

金瓜一個、芹菜一根、胡蘿蔔半根

配料：

洋蔥半個、黃油一小塊、牛奶一袋、玉米油適量、鹽適量

做法：

1、芹菜，胡蘿蔔，洋蔥全部切成小丁。金瓜切成片；

2、小火黃油潤鍋；

3、黃油熔點低，很快就會融化，融化後放入洋蔥，開中火；

4、洋蔥丁炒香後放入胡蘿蔔丁，翻炒均勻；

5、再放入芹菜丁炒勻後；

6、放入金瓜片炒勻；

7、加入熱水，水量約快要沒過金瓜片；

8、待金瓜煮軟後，加入一袋牛奶，翻煮片刻，關火晾涼；

9、約室溫左右放入攪拌桶內，用攪拌機打成羹，最後盛出後撒上少許肉桂粉即可。