金瓜燒臘鴨腿

金瓜燒臘鴨腿，以臘鴨腿、南瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：金瓜燒臘鴨腿
• 主要食材：臘鴨腿，南瓜

用料

材料	用量
臘鴨腿	一條
南瓜	適量
大蒜	五瓣
生薑	四片
大蔥	一段
糖	-
料酒	-
鹽	-

做法

1. 坐鍋下油，爆香大蒜、薑片。

2. 把切好的臘鴨腿塊放入鍋中，加料酒，微煸。

3. 然後倒入南瓜塊，略炒，加水沒過食材，擱鹽、糖，蓋上鍋蓋，燜煮直南瓜綿軟粉糯，湯汁金黃濃郁。

4. 撒些料酒、蔥花，略煮，即可出鍋。