金瓜焗排骨

金瓜焗排骨是一道菜品，主料為金瓜、排骨等，調料有紅燒醬油、生抽等。

基本介紹

• 中文名：金瓜焗排骨
• 主要原料：金瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素

製作材料

主料：金瓜一個、

配料：排骨400克 調料：紅燒醬油一勺、生抽兩勺、生薑、蔥、少許鹽、料酒、桂皮、大料、白糖、

詳細做法

1、把金瓜切一個口瓜瓤去掉備用;

2、排骨用涼水慢慢燒熱把血水焯出洗淨;3、鍋加少許油、把排骨下鍋快速翻炒加入醬油、料酒、糖、桂皮、大料、稍燜片刻;

金瓜焗排骨詳細做法

4、排骨上色後加適量清水，小火燉約10分鐘，出鍋前加少許鹽炒勻把排骨放到金瓜里、用高壓鍋蒸氣閥轉計時8分鐘即可。