金玉滿堂福臨門

金玉滿堂福臨門是由豆腐皮（千張），肉末，紅棗，白蘿蔔，金針菇，枸杞少許，韭菜少許，高湯一碗製作的一道美食。

基本介紹

• 中文名：金玉滿堂福臨門
• 主要原料：豆腐皮（千張）1斤，肉末2兩，紅棗8顆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：豆腐皮（千張）1斤，肉末2兩，紅棗8顆，白蘿蔔半斤，金針菇1兩，枸杞少許，韭菜少許，高湯一碗

調料：鹽，醬油，料酒，澱粉

做法：

1.肉末加醬油、料酒，加少許澱粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊，豆腐皮和韭菜放入開水裡燙軟（1分鐘）。

2.將肉末放在豆腐皮上，按對角包起來。用韭菜將豆腐包紮起來。

3.蘿蔔切成小塊。鍋里倒入高湯，將蘿蔔、金針菇、紅棗、枸杞、豆腐包放入鍋里，加鹽，用中高火燒10分鐘即可

提示：

1、做豆腐包的餡時可以加入香菇、筍、馬蹄等，但一定要切碎。

2、韭菜沸水裡燙一下要快速取出，不要燙太久。