1. 首先把紅棗切半去核，葡萄乾洗乾淨。大碗的碗內壁抹上豬油。碗底按自己的喜好鋪上乾果，再鋪上一層提前蒸熟的糯米。
基本介紹
- 中文名：金玉滿堂八寶飯
- 主要食材：紫薯，紅豆，山藥，糯米
- 分類：中餐
- 輔料：乾桂花，葡萄乾，核桃仁，紅棗
材料,做法步驟,
材料
做法步驟
大碗的碗內壁抹上豬油。碗底按自己的喜好鋪上乾果，再鋪上一層提前蒸熟的糯米。
2. 然後紫薯泥放在糯米上面外圍（其實是紫薯就剩下這么多了，嘿嘿）
3. 中間放山藥泥。
4. 然後是糯米，再鋪上煮好的紅豆，其中一部分碾成紅豆泥，最後是薄薄的糯米收尾。
5. 放蒸鍋里大火蒸半小時，晾一會兒，用大的盤子放在碗上倒扣過來。
6. 小心的拿掉碗。
7. 鍋里放水和糖燒開糖化了以後撒桂花略煮勾薄芡澆上。
8. 糯米須提前泡幾個小時，用手指能碾碎就可以了。蒸到八九分熟就好，可以拌入豬油和糖，我覺得膩只放了一點點糖。同樣山藥泥紅豆泥紫薯泥都可以根據自己的口味拌入糖。我是臨時興起做八寶飯的念頭的，用的大都是廚房裡的邊角余料，時間也匆匆，做的粗糙請多原諒喔！
