金牌香煎銀鱈魚

基本介紹

• 中文名：金牌香煎銀鱈魚
• 主要食材：銀鱈魚，黃油
• 分類：煎

用料

材料	用量
銀鱈魚	2塊
黃油	20g
麵粉	適量
檸檬汁	2湯匙
歐芹末	適量
鹽、黑胡椒粉	適量

做法

1. 銀鱈魚解凍，用廚房紙巾拭乾水分
2. 所需材料準備
3. 將10g（1塊）黃油放入平底鍋中融化
4. 混勻麵粉、鹽和黑胡椒粉
5. 將銀鱈魚兩面都蘸上混勻的麵粉
6. 將銀鱈魚放入已融化過黃油的平底鍋中，煎4分鐘
7. 翻面，將另一面也煎4分鐘，或直至其表面變成金黃色
8. 盛出，放置於放有吸油紙的盤中
9. 平底鍋沖淨，放入剩餘的10g（一塊）黃油融化
10. 加入檸檬汁和歐芹末，煎至黃油變成黃褐色，散發出香味
11. 用小匙小心將步驟10的黃油抹在魚上，趁熱食用。