《金牌烤箱料理》是2015年7月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是[韓]李美敬。
基本介紹
- 書名：金牌烤箱料理
- 作者：[韓]李美敬
- ISBN：9787538191653
- 頁數：180頁
- 定價：39.8元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2015年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《金牌烤箱料理》主要講怎么用烤箱做菜。作者通過多年對烤箱菜品的研究，編寫出一本製作過程簡單、營養豐富的烤箱食譜全解。書中包括肉類，海鮮類，蔬菜類等多種食材的烘烤食譜，還有多種小甜點的製作方法。有小朋友喜歡的牛肉飯糰，鮮蝦香菇丸，蘋果乾等，老公喜歡的烤紅酒海鮮，烤牛排等，還有適合派對大餐的烤雞、烤比薩等多種菜品，可以根據家人的喜好，任意挑選。
書中還有對烤箱精而全的介紹，通過對烤箱基本功能與使用方法的了解，將更有助於您靈活運用烤箱。即使是新手，也可以輕鬆做出美味的烤箱菜。
圖書目錄
烤箱料理指導
烤箱小常識
調料的計量方法
食材的估算計量方法
第一課 喜歡烤箱的十大理由
第二課 烤箱的種類與使用方法
第三課 烤箱料理製作技巧
第四課 烤箱中使用的容器
第五課 Q&A 烤箱應該怎么用？
1. 用烤箱做出可口家常菜
營養健康的雜糧飯
香甜的南瓜飯
堅果八寶飯
烤香草鮁魚
烤鮁魚
烤秋刀魚
烤馬鮫魚
鹽烤馬鮫魚
鹽烤小黃花魚
鹽烤鱩魚
烤多春魚
鹽烤大蝦
烤貝類海鮮
輕鬆烤出鮮美海鮮
烤鰻魚
烤沙參
烤茄子
烤牛肉卷牛蒡
烤洛杉磯牛排
魷魚牛肉卷
核桃小排
銀杏牛肉丸
韓式蒸五花肉
泡菜炒飯牛肉卷
牛肉飯糰
烤豬排骨
烤五花肉卷尖椒
烤豬裡脊配水果冷盤
烤雞胸脯肉拌冷盤
大蔥烤雞腿
柚子蜜香烤雞腿肉
烤肉配菜，蔬菜小菜
烤肉配菜，醃捲心菜
烤肉配菜，醃洋蔥
香辣烤魷魚
烤章魚串
鮮蝦香菇丸
烤芝士海鮮米條
清蒸鯛魚
無油養生菜海鮮雜菜
米條肉串
香蔥肉串
牛肉餅
茄子牛肉串
烤土豆、烤地瓜、烤雞蛋
烤香草土豆
烤香甜地瓜
芝士焗地瓜
烤南瓜
烤香草南瓜
烤大蒜
烤大蒜銀杏
培根雞蛋羹
雞蛋三明治
烤豆腐油菜
豆腐堅果沙拉
烤海苔
堅果糖
堅果鍋巴
小銀魚鍋巴
烤小銀魚
2. 烤箱的神奇魔法，讓食材變身金牌料理
西班牙海鮮焗飯
烤鮁魚飯
炒飯配鳳梨牛肉串
魷魚沙拉
雞胸脯沙拉
麵包粒培根沙拉
蘑菇沙拉
海鮮沙拉
烤豬頸肉沙拉
番茄蘑菇醬配漢堡牛排
雞肉裡脊串
烤三文魚
烤培根豬裡脊
烤雞
鹽烤香草雞
唐杜里雞和土豆
辣味烤雞翅
烤雞翅
烤檸檬醬雞腿
香腸烤豆
自製香腸
香腸蔬菜卷
彩椒烤牛肉
烤白肉海鮮
烤紅酒海鮮
烤鮮奶油紅蛤蠣
魷魚烤蔬菜
脆皮焗土豆
烤鮪魚螺旋通心粉
番茄乳蛋餅
千層面
蒜味麵包
玉米餅比薩
麵包比薩
麵包蔬菜派
法式脆先生&脆女士三明治
核桃牛肉漢堡三明治
日式照燒醬雞肉漢堡
豬排三明治
番茄芝士三明治
醃鮁魚三明治
兩款法式丸子
雞肉餅
蜂蜜麵包
法式吐司
麵包布丁
南瓜布丁
麵包邊角料堅果脆餅乾
蒜味蝦餅乾
烤土豆餅
烤土豆皮
玉米芝士
百變烤箱的活用食譜
營養蔬菜乾
炒角瓜乾
拌蘿蔔乾
醬茄子乾
蘋果乾與拌蘋果乾
肉鋪
南瓜甜米露
自製優酪乳
烤香辣鮁魚
香辣烤明太魚
蒸蔬菜
蒸魚&蒸螃蟹
烤魷魚乾&烤馬面魚脯
炸魷魚圈
炸豬裡脊
炸洋蔥圈
烤椰蓉蝦
烤雞肉沙拉
