金牌手撕鴨

金牌手撕鴨是一道菜品，主料為農家老水鴨。

基本介紹

• 中文名：金牌手撕鴨
• 主要食材：農家老水鴨、陳年湘滷水、精配香料
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

選 料

精選農家老水鴨、陳年湘滷水、精配香料

手撕鴨

風味特色

經蔥、姜、辣椒和各種香料塗鴨身後，小火鹵2小時後出鍋手撕，再酥炸而成。功夫考究，鴨肉質酥脆，乾香味辣，後勁十足。

吃法推薦

戴上手套直接食用，也可下飯或送酒，酒的醇香會使鴨的肉香發揮得更淋漓盡致。

現代化的烤爐，使得金牌手撕烤鴨在食、香、味方面達到完美境地，色澤鮮艷，香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營養和保健功效。使我們的金牌手撕烤鴨吃過後具有消化通氣、開胃健脾，滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。經權威科技機構測定認證,金牌手撕鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種胺基酸等營養素。而且含量異常豐富。穿骨香金牌手撕鴨不但味美,而且營養保健價值很高。