金牌回鍋肉

家常菜餚，做法簡單，味美價廉。

基本介紹

• 中文名：金牌回鍋肉
• 菜系：家常菜餚
• 做法：做法簡單
• 口感：味美價廉
• 主料：五花肉250克
• 調料：鹽,雞精,生抽

材料

主料：五花肉250克,京蔥說腿精格50克汗祖拳,青蒜30克,豆腐乾20克,蔥絲,紅椒絲各適量。

調料：鹽,雞精,生抽,豆瓣醬,紅油各適量。

金牌回鍋肉

製作

1.五花肉上籠蒸熟，切薄片；豆腐乾切滲設碑臭片，京蔥、青蒜分別講請漿洗淨切段。

2.鍋入紅油燒熱，放豆瓣醬，加入原料和剃簽糠其餘調料，影定煸炒至肉片起窩，淋紅油即可。

製作要訣

肉片下鍋要槓謎敬煸透，不然肉不香，影響口感。