金漿玉液進百財是一道菜餚，主要原料是火龍果、木瓜、鮮椰汁。
基本介紹
- 中文名：金漿玉液進百財
- 主料：鮮椰汁250毫升
- 水果配料：火龍果、木瓜
- 調料：白糖少許
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主料：
鮮椰汁250毫升、鮮奶250毫升、南瓜150克、西米適量、泡發的蓮子適量
水果配料：
火龍果、木瓜、草莓、香蕉、獼猴桃、永春蘆柑、蘋果、香梨（各適量）
做法
1：準備泡發的蓮子、西米、南瓜，把椰汁和牛奶混合。
2：八種水果配料。
3：泡發好的蓮子去掉蓮心，洗淨，上鍋蒸熟。（蒸熟的蓮子很糯而且很美觀，不會碎掉）
4：南瓜洗淨去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。
5：鍋中加入適量水燒開，下入西米煮至中心剩個小白點。（水稍微多點，好煮一點）
6：關火，蓋上蓋子悶15分鐘左右。
7：15分鐘後，西米完全透明。
8：蒸好的南瓜放入攪拌機內，加入椰汁和牛奶，調入少許白糖，攪拌5秒左右。（白糖可不加，依據自己喜好）
9：把水果分別處理乾淨，切成隨意形狀的小塊。
10：取適量水果放入碗中，加入煮好的西米和蓮子，倒入金漿玉液即可。
