金湯龍鳳珠是一道由雞脯肉、蝦肉、馬蹄等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：金湯龍鳳珠主要原料：雞脯肉、蝦肉、馬蹄、珧柱、金瓜汁、上湯各適量火候：小火製作時長：4小時 材料,做法, 材料雞脯肉、蝦肉、馬蹄、珧柱、金瓜汁、上湯各適量做法1、雞脯肉、蝦肉、馬蹄、珧柱切粒，加鹽、味素入味，攪拌上勁後做成球狀即成龍鳳球，放入蒸籠內，小火蒸製4小時。2、用上湯和金瓜汁做成芡汁，澆在蒸好的龍鳳球上，點綴蟹黃即成。
