金湯番茄牛腩

基本介紹

• 中文名：金湯番茄牛腩
• 主要食材：牛腩，番茄
• 分類：家常菜，湯羹

用料

材料

牛腩

番茄

洋蔥

金針菇

大蒜子

生薑

大蔥

鹽

油

料酒

做法

1. 牛腩放進冷水中，開火氽水後撈出用清水沖乾淨

2. 重新起鍋放入大蔥、生薑、料酒、氽好的牛腩加滿水燉煮，一般小火煮2個鐘頭就可以挺酥的了

3. 拿炒鍋，放少許油，下大蒜子炒香，倒入切好番茄和洋蔥煸炒後倒入剛剛燉好的一鍋牛腩，放鹽調味後繼續燉煮

4. 等番茄、洋蔥都比較酥了的時候就放入金針菇，大火滾2分鐘就可以出鍋了