金汁白玉桂魚卷，主要食材：桂魚、冬瓜、紅蘿蔔汁、小塘菜等。 基本介紹 中文名：金汁白玉桂魚卷主要原料：桂魚，冬瓜，紅蘿蔔汁，小塘菜是否含防腐劑：否配料：火腿肉、青豆角 製作方法,菜品特色, 製作方法1、桂魚、火腿片、青豆角切成長5.5cm的段；2、冬瓜片成片；3、用冬瓜片把桂魚段、火腿肉、青豆角捲起，上籠蒸約4分鐘後，排在碟中；4、小塘菜飛水後裝碟；5、打上紅蘿蔔汁即可。菜品特色造型大方，色澤鮮艷，嫩滑爽口，營養豐富
