金標紅燒武昌魚

用料

1. 準備好大蔥段、薑片、花椒八角、蒜粒、香菜葉。
2. 魚處理乾淨，放置晾乾。
3. 把魚用刀在兩面劃幾下，呈網紋狀，鍋內放油，煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 放入少量油，蔥姜蒜花椒八角，抄香。
5. 而後放魚、醬油、料酒入鍋大火炒一分鐘。
6. 放入鹽和糖，轉小火慢燉30分鐘
7. 準備收汁，起鍋。
8. 按照自己的創意撒入香菜葉，帶上好心情，開吃。