金桔檸檬蜜茶

基本介紹

• 中文名：金桔檸檬蜜茶
• 主要食材：金桔，檸檬

用料

材料	用量
金桔	450g
檸檬	50g
冰糖	100g
蜂蜜	200g

做法

1. 先把金桔和檸檬都放到淡鹽水裡浸泡一小時，然後用溫水把表面洗乾淨。這樣可以去除農藥和蠟。
2. 洗好的檸檬用剝皮刀刨出外面的一層皮，像蜂蜜柚子茶那樣子，越薄越好，然後再剝出果肉，將果肉去籽切碎；金桔切開去籽然後同樣切碎。
3. 切好的材料一起入攪拌機打成果醬，如果攪拌機打不動，說明太粘稠了，要適當加一點點水。注意不要太多。這個稍微打碎就行，不用太細膩。（不要問我這個圖為什麼橫著。。。這是手機直出的。。。）
4. 打好的果醬倒入不鏽鋼奶鍋里小火煮，同時放入冰糖，煮的時候要經常攪動，不要糊鍋。整個過程一般是20分鐘，但因為我這個糖很少而且加了一點點水，所以熬得久了一點，大概半個小時。
5. 一直煮到鍋里的果醬變濃稠，並且有大泡泡冒出來，就關火。晾涼到四五十度的時候拌入200G蜂蜜攪勻。然後等到徹底晾涼了再裝瓶，放入冰櫃保存。